Receita de Compota de Limão Galego

Categorias: Mineira, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 30 limões verdes e pequenos
  • ½ quilo de açucar refinado
  • 1 litro de água

Modo de preparo

1. Cortar uma tampa na parte de cima do limão e retirar o miolo.
2. Colocar os limões numa panela com água e deixar ferver.
3. Desligar e deixar esfriar.
4. Retirar com uma colherinha de café um pouco do miolo, tomando o cuidado para não rasgar a casca.
5. Transferir os limões para uma vasilha com tampa, trocar a água e deixar descansar tampado em local arejado de um dia para o outro, trocando a água umas duas vezes.


Repetir esta operação mais 3 dias:

1. Ferver, deixar esfriar, retirar um pouco mais do miolo, transferir para a vasilha, deixar até o dia seguinte trocando a água mais duas vezes.
2. No quarto dia, depois que ferver, colocar o açúcar e deixar mais 5 minutos.
3. Desligar.
4. Esterilizar um pote de vidro e transferir os limões, cobrindo com a calda.
5. Deixar o pote em banho-maria por 30 minutos.
6. Depois que esfriar, guarde na geladeira.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário