Receita de Conchiglie, pomodoro e basilico
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 400 gramas de tomates maduros e firmes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 320 gramas de conchiglie
- 2 dentes de alho inteiros
- manjericão
Modo de preparo
1. Em uma frigideira, refogar o alho no azeite.
2. Quando dourar, juntar o tomate, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
3. Colocar em uma panela bastante água para ferver.
4. Adicionar sal e cozinhar a massa, mexendo de vez em quando.
5. Quando o molho estiver encorpado, elimine o alho, acertar o sal e acrescentar a pimenta-do-reino e cerca de 10 folhas de manjericão picadas com as mãos.
6. Escorrer a massa quando estiver al dente, transferir para a frigideira com o molho e deixar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando com delicadeza.
7. Retirar do fogo e servir com mais algumas folhas de manjericão.
8. Se preferir, acompanhar com queijo parmesão ralado.
Confira receitas similares
- Risotto di pomodoro mozzarella e basilico
- Bruschetta com Ricota de Búfala e Pomodoro
- Escalopinhos ao pomodoro e orégano
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Polpetine recheado com queijo e molho de alecrim e sálvia
- Coxa de frango ao molho de laranja e basilico
- Conchiglie com triglia e abobrinha
- Bacalhau com creme azedo e molho branco
- Bacalhau com ervilha e beterraba
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
