Receita de Conchiglione aos 3 queijos com tomate
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho de tomate:
- 1 e ½ quilo de tomate (sem pele e sementes) picados
- 2 colheres de (sopa) de cebola picadinha
- 8 folhinhas de manjericão picadas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- sal à gosto
Recheio:
- 1 embalagem de queijo cremoso (250 gramas)
- 300 gramas de mussarela ralada
- 50 gramas de gorgonzola
Conchiglioni:
- 1 embalagem de conchiglioni (200 gramas)
- 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Molho de tomate:
1. Doure a cebola e o alho no óleo.
2. Junte os tomates e deixe até desmancharem.
3. Acrescente 1 xícara de (chá) de água, o sal e cozinhe até reduzir um pouco.
4. Junte o manjericão, misture bem e reserve.
Recheio:
1. Misture todos os ingredientes.
2. Reserve.
Conchiglioni:
1. Cozinhe o conchiglioni em água fervente por 8 minutos.
2. Escorra.
3. Recheie com a mistura de queijos reservada.
4. Forre o fundo de uma forma retangular média com o molho quente.
5. Coloque o conchiglioni um ao lado do outro.
6. Cubra com o molho restante e com o queijo ralado.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos.
8. Retire o papel e deixe mais 5 minutos.
9. Sirva a seguir.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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