Receita de Conchiglioni ao molho de iogurte com hortelã
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho de iogurte:
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 5 xícaras (chá) de leite
- sal e noz-moscada ralada a gosto
- 10 folhas de hortelã picadinhas
- 1 copo de iogurte natural
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de erva-doce picadinha
- 200 gramas de mussarela de búfula em cubinhos
- 200 gramas de presunto em cubinhos
- 1 embalagem de conchiglione (200 g)
Modo de preparo
Molho de Iogurte:
1. Dourar a cebola e a farinha na margarina.
2. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
3. Acrescentar o iogurte, o sal, a noz moscada, a hortelã e misturar.
4. Reservar.
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