Receita de Conchinhas com Figo
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão conchinha
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo parmesão
- 8 figos cortados em pedaços
- pimenta preta a gosto
- 1 pé de chicória
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Numa frigideira, derreter a manteiga e juntar a chicória, cozinhando por 2 minutos, mexer sempre.
2. Reservar.
3. Ferver uma panela grande de água com uma pitada de sal e óleo.
4. Quando a água ferver, acrescentar o macarrão e cozinhar até ficar al dente.
5. Juntar os pedaços de figo à chicória refogada e cozinhar por 1 minuto, apenas para aquecerem.
6. Escorrer o macarrão e colocar de volta na panela.
7. Juntar o creme de leite e metade do queijo parmesão.
8. Mexer para envolver bem.
9. Acrescentar a chicória, os pedaços de figo e misturar.
10. Servir salpicado com o restante do queijo parmesão e pimenta moída na hora.
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