Receita de Conserva indiana
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de gengibre
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara de rapadura
- 1 xícara de vinagre
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 4 mangas (sem fibra)
- 2 cebolas médias
- manjericão
- 10 cravos
Modo de preparo
1. Colocar, na panela, a manga picada em cubinhos e o gengibre e levar ao fogo.
2. Acrescentar a rapadura e o sal.
3. Mexer sempre.
4. Depois, por a cebola, o cravo e galhos de manjericão, que podem ser retirados quando a conserva estiver pronta.
5. O próximo item é o vinagre.
6. Por último, acrescentar a pimenta.
7. Continuar mexendo, de 20 e 40 minutos, conforme a intensidade do fogo.
8. Servir quente ou frio, com carnes.
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