Receita de Consomê de tomate com manjericão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 tomates médios maduros cortados em 4
- 1 colher de (sopa) de manjericão
- 3 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
- 1 tablete de caldo de carne concentrado
- 2 e ½ xícara de (chá) de água
- 1 colher de (sopa) de salsinha
Modo de preparo
1. Em uma panela, junte os tomates e a água.
2. Aqueça ao ponto de fervura e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos.
3. Deixe esfriar um pouco.
4. Passe pelo liquidificador e depois pela peneira.
5. Leve novamente ao fogo, adicionando o caldo de carne e o manjericão.
6. Deixe ferver por uns 2 minutos.
7. Coloque em pratos de sopa.
8. Polvilhe com a salsinha e enfeite cada prato com ½ colher de (sopa) de iogurte natural desnatado.
Rendimento:
1. 6 porções.
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