Receita de Consomê gelado de tomate e laranja
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de suco de tomate
- 1 xícara de (chá) de suco de laranja coado
- 1 xícara de (chá) de caldo de galinha sem gordura
- noz moscada ralada, pimenta do reino e sal à gosto
- ½ xícara de (chá) de melão em bolinhas
Modo de preparo
1. Numa panela, misture o caldo de galinha, o suco de tomate, noz moscada, pimenta do reino e sal.
2. Aqueça em fogo médio, sem deixar ferver.
3. Retire do fogo, deixe esfriar e junte o suco de laranja.
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
5. Distribua as bolinhas de melão por 4 taças ou pratos e despeje a sopa gelada por cima.
Rendimento:
1. 4 porções.
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