Receita de Consomê rosado
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 beterraba (cozida com casca em água e sal)
- 1 receita de caldo básico de carne e galinha
- 2 colheres de (sopa) rasas de creme de arroz
- 2 xícaras de (chá) de leite
Modo de preparo
1. Dissolva o creme de arroz no leite frio e misture-o no caldo bem quente.
2. Mexa até ferver e engrossar, durante 6 a 8 minutos.
3. Desligue o fogo.
4. Descasque a beterraba e corte-a ao meio.
5. Coloque-a no consomê e mexa durante 2 ou 3 minutos até que o caldo fique em um tom rosado claro.
6. Retire a beterraba e sirva o consomê em xícaras próprias (de duas alças).
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