Receita de Contra-filé à fiorentina com batatas ao forno

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Temperar a carne com sal.
2. Em uma travessa grande, colocar 1 xícara (chá) de azeite de oliva, o alho, 4 ramos de alecrim e 4 folhas de louro.
3. Colocar a carne e deixar marinar por 6 horas.
4. Preparar as batatas.
5. Colocar em um refratário um pouco de azeite, a cebola, o alecrim e o louro restantes e o sal.
6. Se preferir, adicionar também 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado.
7. Regar com 1 xícara (chá) de água e levar ao forno até as batatas ficarem macias e douradas.
8. Retirar a carne e coar a marinada, reservar o azeite e os temperos.
9. Em seguida, grelhar os bifes e manter aquecidos.
10. Colocar o azeite da marinada em uma panela e deixar aquecer.
11. Fritar o alho com o louro e o alecrim e colocar sobre os bifes.
12. Servir a seguir, com as batatas.

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