Receita de Contra filé ao molho de iogurte
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Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de contra filé
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de mostarda
- 4 colheres de iogurte diet
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 cebola cortada em rodelas
- 50 gramas de margarina
- alho e sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em tiras de 5x2cm.
2. Temperar com alho e sal.
3. Deixar na geladeira por algumas horas.
4. Levar uma panela ao fogo com a metade da margarina, juntar a farinha de trigo, mexer enérgicamente com uma colher de pau.
5. Juntar o caldo fervente aos poucos, mexer sempre até formar um molho sem grumos.
6. Despejar o iogurte e cozinhar em fogo forte por mais 5 minutos.
7. À parte, fritar a cebola no restante da margarina.
8. Juntar a carne e deixar dourar em fogo forte por 10 minutos, mexer de vez em quando, e deixar dourar em fogo forte por 10 minutos, mexer de vez em quando.
9. Retirar a cebola, colocar a carne na travessa em que vai servir e despejar o molho.
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