Receita de Contra-filé com manteiga aromatica
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alecrim picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
- 4 bifes de contrafilé
Modo de preparo
1. Bater a manteiga na batedeira até ficar bem cremosa (aproximadamente 3 minutos).
2. Acrescentar a cebola, o alecrim, a salsinha, e o suco de limão.
3. Bater até obter uma mistura homogênea e reservar.
4. Temperar os bife com o sal e a pimenta e untar com o óleo.
5. Numa frigideira, fritar os bifes até ficarem dourados (aproximadamente 3 minutos cada lado).
6. Transferir para o prato de servir e, sobre cada bife, colocar uma colher de sopa da manteiga preparada.
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