Receita de Contra filé com molho de cerveja ao forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de contra filé
- 3 colheres de extrato ou molho de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
- 3 colheres de azeite de oliva
- 100 ml de cerveja
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 3 pimentas doce
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Limpar a carne, cortar em fatias de aproximadamente 4 cm e reservar.
2. Cortar todos os ingredientes em pedacinhos, misturar, colocar na panela de pressão junto com a carne.
3. Refogar adicionando aos poucos a cerveja.
4. Cozinhar por 10 minutos na pressão.
5. Retirar do fogo e reservar.
6. Regar uma assadeira com azeite de oliva e colocar a carne junto com um pouco do molho que restou.
7. Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar as fatias.
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