Receita de Contra filé com molho oriental
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de contra filé em uma só peça
- 4 colheres de (sopa) de molho de soja
- 2 colheres de (sopa) de conhaque
- 1 colher de (chá) de gengibre picado
- 1 colher de (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
Molho oriental:
- 2 colheres de (sopa) de gengibre picado
- ½ xícara de (chá) de molho de soja
- 2 colheres de (sopa) de conhaque
- 4 cebolinhas picadas em tiras de ½cm
- 1 colher de (sopa) de cebola picada
- 1 colher de (chá) de suco de limão
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
Contra filé:
1. Misture em uma vasilha o molho de soja, conhaque, gengibre, alho e cebola.
2. Coloque a carne para marinar durante 2 horas.
3. Vire várias vezes para pegar tempero por inteiro.
4. Leve à grelha e deixe 15 minutos de cada lado.
5. Deve ficar bem dourada, mas sem pontos negros, sem queimados e com o interior rosado.
6. Para ver o ponto, pique a carne com um espeto.
7. Deve sair um líquido rosado, não vermelho demais.
8. Retire, fatie e sirva com o molho ao lado.
Molho oriental:
1. Misture todos os ingredientes e coloque em uma vasilha.
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