Receita de Contrafilé ao molho de laranja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta à gosto
Molho:
- 1 colher de (chá) de amido de milho
- 1 xícara de (chá) de suco de laranja
- ½ xícara de (chá) de creme de leite
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 2 colheres de (chá) de açúcar
- 1 cebola média picada
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com o azeite, o alho, o sal e pimenta.
2. Reserve.
Molho:
1. Leve ao fogo a margarina, acrescente o açúcar e deixe dourar.
2. Junte a cebola e refogue por 1 minuto.
3. Adicione o amido de milho dissolvido no suco de laranja e deixe ferver.
4. Coloque o sal.
5. Acrescente o creme de leite,misture e retire fogo, sem deixar ferver.
6. Aqueça a margarina e o óleo e frite os bifes.
7. Disponha os bifes em uma travessa, sirva com o molho e decore à gosto.
8. Salpique sobre os bifes flocos de bacon bem fritinhos e sequinhos, misturados a um punhado de salsinha.
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