Receita de Contrafilé palermo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate grande sem pele e picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 filés de anchovas picados
- 6 bifes de contrafilé
Modo de preparo
1. Misturar a farinha de rosca, o queijo, as anchovas, o tomate, as alcaparras, sal e pimenta.
2. Reservar.
3. Fritar os bifes no azeite e colocar em uma travessa refratária.
4. Salpicar com a mistura de farinha de rosca.
5. Levar ao forno, preaquecido, por 5 minutos para dourar a cobertura e servir a seguir.
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