Receita de Coração de Chocolate
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
- 100 gramas de manteiga cortada em pedaços
- morangos fatiados (para decorar)
- 3 ovos grandes
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ xícaras de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
1. Aquecer o forno a 160°C (moderado).
2. Untar com manteiga quatro minifôrmas em formato de coração, de fundo removível, de 10 centímetros.
3. Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
4. Retirar do fogo e reservar.
5. Bater ligeiramente as gemas e juntar ao chocolate já frio.
6. Adicionar a açúcar, a farinha e o fermento e misturar.
7. Bater as claras em neve até formar picos moles e acrescentar delicadamente à mistura.
8. Distribuir entre as forminhas e levar ao forno preaquecido, numa assadeira, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
9. Retirar do forno e, depois de 5 minutos, desenformar.
10. Deixar esfriar.
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