Receita de Corações aromáticos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de corações de frango
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 400 ml de vinho branco
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 gramas de bacon picado
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo
1. Limpar os corações, retirando a gordura.
2. Temperar com o sal e regar com metade do vinho.
3. Juntar o alho, a pimenta e deixar marinar por alguns minutos.
4. Numa panela, aquecer o azeite e fritar o bacon até dourar bem.
5. Acrescentar os corações, reservando o liquido da marinada.
6. Refogar levemente, até os corações ficarem macios, e retirar.
7. Na mesma panela, refogar a cebola até ficar translúcida.
8. Adicionar a farinha, misturar e dourar bem.
9. Acrescentar os corações e o liquido da marinada reservado.
10. Misturar e acrescentar o vinho restante.
11. Cozinhar mais um pouco e servir.
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