Receita de Corações com salsa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 corações de boi
- 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de (chá) de água
- 1 colher de (café) de pimenta-vermelha em flocos
- 1 xícara de (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara de (chá) de bacon picado
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- ½ xícara de (chá) de vinagre
- 1 maço de salsa
- 2 folhas de louro
- sal a gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Limpar os corações.
2. Colocar numa tigela e cobrir com água e vinagre.
3. Em fogo baixo, refogar a cebola picada, o bacon e a salsa no óleo e na margarina.
4. Escorrer os corações e cortar em fatias.
5. Adicionar ao refogado e juntar o louro.
6. Temperar com sal e pimenta.
7. Cozinhar em fogo médio e regar com o vinho.
8. Acrescentar o caldo de carne e cozinhar por mais 20 minutos, em fogo baixo.
9. Servir com o molho que se formou.
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