Receita de Cordeiro assado com alho e tomilho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pernil de cordeiro de 2 quilos
- ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de tomilho seco
- 1 quilo de batatas pequenas descascadas
- 4 cabeças de alho
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Amassar 2 cabeças de alho com mostarda, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino e espalhar sobre o pernil.
2. Colocar o pernil em uma assadeira e regar com o vinho.
3. Levar ao forno médio or 3 horas, ou até que esteja totalmente assado.
4. Se necessário, acrescentar água aos poucos, no fundo da assadeira, para não ressecar.
5. Cerca de 45 minutos antes de a carne ficar pronta, colocar as batatas inteiras e o restante do alho partido ao meio para assar, justamente com o pernil.
6. Se necessário, cobrir com papel-alumínio para não ressecar a carne.
7. Assim que as batatas estiverem macias, arrumar em uma travessa com o alho e o pernil.
8. Servir em seguida.
Confira receitas similares
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Sopa de batatas e alho assado
- Alho assado com creme de ricota e manjericão
- Músculo assado com batatas e alho
- Assado com cogumelo e alho
- Espaguete ao Molho de Tomate Assado e Alho
- Paleta de Cordeiro com Cuscuz, Pupunha e Uva Passa
- Assado com azeitonas e manjericão
- Polpetine recheado com queijo e molho de alecrim e sálvia
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
