Receita de Cordeiro com Ervas Frescas

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 4 carrés de cordeiro de 500 gramas cada
  • ervas frescas picadas (tomilho, salsa crespa, hortelã)
  • 1 talo grande de alho-poró picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 quilo de mini-cenouras
  • sal e pimenta-do-reino
  • azeite extra-virgem

Modo de preparo

1. Limpar os carrés, retirar o excesso de gordura.
2. Fazer o tempero misturando as folhas de tomilho com a salsinha e o hortelã.
3. Acrescentar sal, pimenta-do-reino, o alho picado, o azeite de oliva e misturar bem.
4. Pincelar os carrés com o tempero preparado e colocar em uma assadeira.
5. Levar ao forno preaquecidoforte, até chegar ao ponto desejado.
6. Enquanto isso, aquecer partes iguais de manteiga e óleo em uma frigideira.
7. Acrescentar o alho-poró e temperar com sal e pimenta.
8. Deixar dourar um pouco e acrescentar as mini-cenouras.
9. Salteiar por 2 ou 3 minutos.
10. Corrijir o sal e servir com os carrés.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário