Receita de Coroa de arroz com atum
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de arroz cozido à crioula
- 1 colher de (café) de mostarda
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 2 colheres de (café) de curry
- 100 gramas de natas
- pimenta-de-caiena
- 2 latas de atum
- 4 ovos cozidos
- pimenta à gosto
- 1 folha de louro
- sal à gosto
- limão
Modo de preparo
1. Lave o arroz, escorra e cozinhe durante 15 minutos em água a ferver, temperada com sal, pimenta, o curry e o louro.
2. Escorra bem o arroz.
3. Logo que o retirar do fogo, tire o louro e coloque numa forma com buraco no meio e untada com manteiga.
4. Bata as natas com a mostarda e tempere com sal e pimenta-de-caiena à gosto.
5. Junte o atum picado e escorrido e as azeitonas descaroçadas.
6. Desenforme a coroa de arroz sobre o prato e no meio ponha o recheio preparado.
7. Enfeite com azeitonas e rodelas de ovos cozidos, meias rodelas de limão e, se quiser, camarões.
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