Receita de Costela com abóbora
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de costela bovina
- 500 gramas de abóbora cortada em cubos
- 2 colheres de (sopa) de páprica picante
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras de (chá) de caldo de carne
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- folhas de sálvia
Modo de preparo
1. Em um recipiente misture a páprica e a farinha de trigo e passe na carne.
2. Na panela de pressão aqueça o óleo e doure a costela.
3. Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne.
4. Feche a panela e cozinhe a carne durante 30 minutos, no fogo brando, após o início da pressão.
5. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão antes de abrir a panela.
6. Acrescente a abóbora e cozinhe no fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia.
7. Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida.
8. A costela bovina, conhecida como ponta-de-agulha, é ideal para cozidos e assados.
Rendimento:
1. 8 porções.
Confira receitas similares
- Panetone doce de abóbora com coco
- Suflê de Abóbora
- Sopa de Abóbora com Queijo
- Peru recheado com abóbora
- Perú com Virado de Abóbora e Agrião
- Docinho de abóbora e coco
- Tartare de abóbora e camarão
- Rocambole de Costela à Ponte Nova
- Pudim de Abóbora
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
