Receita de Costela de Boi com Abacaxi
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sal e pimenta do reino à gosto
- folhas de manjericão (alfavaca)
- pimenta calabresa à gosto
- 6 quilos de costela de boi
- 3 copos de vinho tinto
- 1 cabeça de alho
- 2 cebolas roxas
- sumo de 4 limões
- 1 abacaxi
Modo de preparo
1. Desossar a costela de boi.
2. No processador, misturar bem os demais ingredientes.
3. Temperar a costela com essa mistura e deixar marinar por 6 horas.
4. Depois, envolver em papel alumínio.
5. Levar em forno médio por 2 horas ou em brasas por mais 2 horas.
6. Retirar o papel alumínio e deixar dourar por 10 minutos.
7. Servir com arroz branco e cerveja gelada.
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