Receita de Costela de boi com ameixa
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de costela de boi
- 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino verde
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 250 gramas de ameixas secas sem sementes
- 1 cebola média picada
- sal
Modo de preparo
1. Retirar o excesso de gordura da costela e cortar em pedaços de cerca de 8 cm.
2. Transferir para uma tigela e temperar com o sal, a pimenta e a páprica.
3. Cobrir com filme plástico e deixar tomar gosto por 30 minutos.
4. Em seguida, bater no liquidificador a cebola, as ervas, o vinho e ½ xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea.
5. Reservar.
6. Aquecer o óleo na panela de pressão, colocar a costela e fritar por 5 minutos, ou até dourar um pouco.
7. Acrescentar a cebola batida, as ameixas e o sal.
8. Tampar a panela e, assim que começar a chiar, deixar cozinhar por mais 35 minutos.
9. Retirar do fogo e servir.
10. Se preferir, servir a costela acompanhada de mandioca frita.
Confira receitas similares
- Costela de boi com legumes
- Costela de boi com batatas
- Costela de Boi com Cebola
- Costela de boi na panela de pressão cozida na cebola
- Costela de boi com cerveja
- Costela de Boi com Abacaxi
- Costela de boi com mandioquinha
- Costela de boi assada no forno
- Costela Gaúcha Com Ervilha
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
