Receita de Costela de cordeiro com purê de tomate seco e maçã

Categorias:
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Purê:

  • 1 colher (café) de pimenta seca (pimenta calabresa)
  • 1 colher (sopa) de adoçante granular
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 batatas cortadas em cubos pequenos, cozidas e passadas no espremedor
  • 6 maçãs verdes sem casca e sem sementes
  • 8 fatias de tomate seco
  • sal a gosto

Modo de preparo

1. Misturar o sal, o alho e a hortelã até formar uma pasta.
2. Passar em cada costela e deixar descansar por 30 minutos.
3. Em uma frigideira grande antiaderente, colocar o azeite, a cebola, o tomilho e fritar até murchar.
4. Forrar uma assadeira com a cebola já frita, dispor as costelas de cordeiro, tampar com papel-alumínio e levar ao forno por 30 minutos.
5. Na metade do cozimento, regar com o caldo de carne e virar as costelas para que cozinhem por igual.
6. Retirar o papel-alumínio após os 30 minutos e deixar dourar por mais 15 minutos, regar com o restante do caldo de carne.
7. Reservar.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário