Receita de Costela de Porco Assada
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de mostarda em pasta
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 200 gramas de azeitonas (para recheio)
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 quilos de costela de porco
- sal, alho, cebola
- pimenta do reino
- 2 folhas de louro
- óleo
Modo de preparo
1. Furar as costelas com a ponta de uma faca e rechear com as azeitonas sem o caroço.
2. Temperar com sal e condimentar com pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada.
3. Colocar a costela em um recipiente e regar com o molho inglês e o vinho branco.
4. Espalhar o louro picado por cima, deixar repousar durante 3 ou 4 horas no tempero.
5. A seguir colocar em uma assadeira, pincelar com bastante óleo e levar ao forno regular.
6. Deixar assar, regando com o tempeiro em que estiveram e com o molho que se formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas.
7. Servir o molho em uma molheira a parte.
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