Receita de Costelas com batatas

Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 quilo de costelas bovinas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 4 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • água o suficiente para cobrir a carne
  • 3 dentes de alho bem amassados
  • 2 cubos de caldo sabor costela
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Limpar bem as costelas, cortar em pedaços e temperar com alho e um pouco de sal.
2. Colocar em uma panela com óleo e fritar até dourar.
3. Assim que estiverem douradas juntar os tomates, cheiro-verde, cubinhos de carne e acrescentar a água até cobrir a carne.
4. Deixar cozinhar.
5. Quando a costela estiver macia juntar as batatas e deixar acabar de cozinhar até as batatas ficarem macias e o caldo esteja bem reduzido.
6. Retirar, e colocar em uma travessa.
7. Salpicar salsinha e depois servir com arroz branco.

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