Receita de Costeleta de Carneiro com Alho
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo 2 costeletas de carneiro
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- ¼ xícaras de vinho branco seco
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 2 alhos-porós, cortados em fatias estreitas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Numa frigideira, colocar 2 colheres (sopa) de óleo e fritar as costeletas.
2. Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho branco, tampar a panela e cozinhar durante 15 minutos.
3. Enquanto isso, colocar em outra frigideira 1 colher (sopa) de óleo e fritar as fatias de alho-poró até amaciarem.
4. Retirar e colocar numa travessa.
5. Acrescentar na mesma frigideira a última colher (sopa) de óleo, juntar as batatas e fritar até dourarem.
6. Misturar o alho-poró e as batatas e acrescentar esta mistura à frigideira onde estão as costeletas; continuar cozinhando com a frigideira tampada, por mais 10 minutos.
7. Salpicar a salsinha picada e servir.
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