Receita de Costeleta de entrecosto
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de costeletas de entrecosto
- 1 colher (sopa) bem cheia de gordura de porco
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 dente de alho cortado em lascas
- sumo de 1 limão galego
- ½ copo de vinagre
- pimenta do reino
- cheiro verde
- sal
Modo de preparo
1. Lavar bem as costelas e temperar com um molho feito de sal, cebola, alho, pimenta do reino, limão, vinagre, louro.
2. Mexer bem e cobrir com bastante cheiro verde.
3. Algumas horas depois, levar ao fogo uma frigideira com a gordura de porco.
4. Quando esta estiver bem quente, começar a fritar as costeletas, deixando-as bem torradinhas.
5. Sirva acompanhadas com farofa de ovo.
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