Receita de Costeletas americanas
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (chá) de molho de pimenta jalapeno
- 2 colheres (chá) molho shoyu
- 1 colher (chá) de alecrim
- 1 colher (chá) de curry
- 4 colheres (chá) de mel
- 2 quilos de costeletas de porco (não muito grossas)
- 1 lata de molho de tomate (tradicional)
- sal e pimenta do reino (moída) a gosto
- 2 alhos picados bem pequenos
- suco de 2 laranjas
Modo de preparo
1. Colocar as costeletas em água fervente e temperada com sal e caldo de carne (bem temperada a agua) e ferver por 15 minutos.
2. Preaquecer o forno em temperatura média por 20 minutos.
3. Preparar o molho colocando todos os ingredientes juntos em fogo brando e misturar sem parar até começar a ferver.
4. Não deixar ferver por minutos.
5. Escorra bem as costeletas já precozidas e acondicionar em uma assadeira não muito grande, que caiba somente as costeletas.
6. Derramar o molho dos dois lados e colocar para assar.
7. Assar por 20 minutos sem virar.
8. Aumentar para fogo máximo e virar ocasionalmente por mais 20 ou 30 minutos.
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