Receita de Costeletas de Carneiro

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Temperar as costeletas com sal e pimenta.
2. Fritar com 3 colheres (sopa) de margarina e óleo, até dourar uniformemente.
3. Ferver à parte o vinho branco, o vinagre, a cebola picada, o estragão, a pimenta, o louro, o tomilho e o sal.
4. Deixar ferver até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa.
5. Coar e juntar as gemas desfeitas numa colher (sopa) de água.
6. Cozinhar em banho-maria, mexer sempre, até começar a engrossar.
7. Acrescentar, aos poucos, a restante margarina e aromatizar com estragão, pimenta e sumo de limão.
8. Juntar o molho às costeletas, ainda na frigideira onde as fritou.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário