Receita de Costeletas de Gado com Lombo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de costeletas presas ao lombo
- ½ colher (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 4 colheres de óleo
- 1 pitada de especiarias mistas
- pimenta-do-reino ou páprica
- sal
Modo de preparo
1. Pulverizar a carne com a pimenta-do-reino, ou a páprica, e derramar sobre ela 2 colheres de óleo.
2. Deixar descansar 1 hora aproximadamente e, então cozinhar na chapa, 8 a 10 minutos de cada lado.
3. Quando virar a carne, salgar o lado já assado.
4. Servir com manteiga de ervas preparada com manteiga amolecida, salsa picada, suco de limão e as especiarias.
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