Receita de Costeletas de Porco com Espaguetti
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- ½ xícara de manteiga derretida
- ¼ xícaras de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
- 1 colher (chá) de alecrim
- 120 gramas de espaguete
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino
- 4 tomates maduros sem sementes
- 1 maço de salsa picado
Modo de preparo
1. Misturar o óleo, a metade da manteiga e aquecer.
2. Adicionar o alho, a pimenta e fritar em fogo fraco por 2 minutos.
3. Acrescentar as costeletas e o alecrim.
4. Dourar dos 2 lados por 5 minutos.
5. Adicionar o sal, os tomates e a salsa.
6. Tampar a panela e cozinhar em fogo fraco por 20 minutos.
7. Destampar a panela até as costeletas estarem cozidas (20 minutos).
8. Colocar o espaguete numa panela com água salgada.
9. Cozinhar, escorrer e colocar de volta na panela.
10. Adicionar a manteiga restante, misturar bem.
11. Juntar o queijo ralado, um pouco de molho das costelas e misturar.
12. Colocar o espaguete numa travessa aquecida, e em volta, as costeletas.
13. Por cima, colocar o molho quente.
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