Receita de Costelinha com Canjica

Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Couve:

  • 100 gramas de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 dentes de alho espremidos
  • 1 maço de couve picado fininho
  • 200 gramas de bacon picado frito para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhar a canjiquinha em água até ficar macia.
2. Reservar.
3. Em uma panela, colocar o azeite e refogar a cebola e o alho, quando a cebola estiver transparente, adicionar os tomates e o tablete e refogar por mais 3 minutos.
4. Adicionar a costelinha e cobrir com água.
5. Cozinhar até ficar macia (1 hora).
6. Quando a carne estiver cozida, colocar a canjiquinha, verificar o sal e ferver por mais 15 minutos.


Couve:

1. Em uma panela, colocar o bacon e fritar até ficar crocante.
2. Em seguida adicionar o azeite e o alho e refogar bem.
3. Por último, acrescentar a couve e o sal, misturar bem e colocar a tampa na panela para murchar (cerca de 4 minutos).
4. Reservar.
5. Servir num prato fundo acompanhando a couve.
6. Decorar com o bacon frito.

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