Receita de Costelinha com ora-pro-nóbis
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher das de mesa de gordura
- 1 colher das de mesa de sal com alho
- 1 colher (sobremesa) de urucum
- 1 quilo de costelinha de porco picada
- ora-pro-nóbis picado a gosto
- 2 e ½ litros de água
- 1 cebola média, ralada
- cheiro-verde a gosto
- 1 folha de louro
- ½ cálice de cachaça
- ½ cálice de limão
- pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Lavar as costelinhas, colocar em uma panela, cobrir com água, juntar a cachaça e o limão; levar ao fogo para uma levar fervura.
2. Escorrer e reservar.
3. Levar ao fogo uma panela; aquecer a gordura e juntar as costelinhas para fritar levemente.
4. Retirar o excesso de gordura que se formar, acrescentar o sal com alho, a cebola e por último o urucum.
5. Deixar pegar cor, pingar água, juntar a folha de louro e tampar.
6. Deixar cozinhar e ir pingando mais água, até a carne amaciar bem e formar um caldo suculento.
7. Acertar o tempero e retirar do fogo.
8. Lavar e escorrer o ora-pro-nóbis, picar e cobrir as costelinhas.
9. Não mexer.
10. Servir com angú e arroz com alho.
Confira receitas similares
- Costelinha tipo Outback
- Costelinha de porco com molho agridoce picante
- Broto de Samambaia com Costelinha de Porco
- Canjiquinha Mineira com Costelinha Suína
- Costelinha com Canjiquinha
- Costelinha de porco com creme de cebola
- Costelinha de porco ao molho de romã
- Costelinha com batata
- Costelinha suína com arroz
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
