Receita de Costelinha de Porco com lentilha
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 colheres de azeite
- 200 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 2 tomates sem pele e semente picados
- 600 gramas de costelinha de porco
- 2 dentes de alho picadinhos
- ½ copo de vinho tinto seco
- 500 gramas de lentilha
- sal e pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
- 1 cebola picadinha
Modo de preparo
1. Deixar a lentilha na água por 20 minutos, para amaciar.
2. Cozinhar a lentilha em água e sal na pressão.
3. Dourar a cebola, o alho, o bacon e a costelinha no azeite.
4. Juntar o vinho, os tomates e cozinhar até amaciar a costelinha.
5. Juntar a lentilha e cozinhar por aproximadamente mais 10 minutos.
6. Acrescentar o sal, a pimenta e o cheiro verde a gosto.
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