Receita de Costelinha no mel
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de costelinha de porco
- 1 colher de banha de porco
- 1 xícara de mel
- 2 envelopes de tempero granulado
- sal e pimenta a gosto
- suco de 2 limões
Modo de preparo
1. Picar a costelinha, temperar com o suco de 1 limão, sal, pimenta e 1 envelope de tempero granulado e deixar tomar gosto por 40 minutos.
2. Numa panela, aquecer a banha e refogar a costelinha dos dois lados, deixando dourar bem.
3. Cobrir com água fervente e cozinhar até a carne ficar macia e reservar.
Molho de mel:
1. Misturar ½ xicara do caldo do cozimento da costelinha com o suco de limão, o outro envelope de tempero granulado e o mel.
2. Passar e carne para um refratário untado, colocar um pouco do molho de mel, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos.
3. Retirar o alumínio e deixar dourar, sempre regando com o molho restante.
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