Receita de Costelinha suína com arroz
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de óleo
- 1 kilo de costelinha de porco picadas em pedaços pequenos
- 200 gramas de bacon picados bem pequenos
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 copo de ?a para a fritura
- 5 copos de ?a para o arroz
- 2 copos de arroz lavado
- 1 cebola grande picada
- cheiro verde picado
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
1. Fritar a costelinha de porco em uma panela bem quente com pouco óleo, juntar o bacon e fritar junto ate a costelinha começar a dourar, sempre acrescentando um pouco de água junto a carne.
2. Depois da carne estar quase pronta, tirá-la e também tirar o excesso de óleo, juntar os legumes, menos o tomate e dar uma leve fritada, acrescentar o arroz e quando estiver ja com a água fervendo acrescentar os tomates picados, o caldo de carne e a costelinha, misturar tudo e deixar secar a água do arroz, servir.
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