Receita de Costelinhas assadas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 costelinhas de porco
- 1 colher de (café) de alecrim
- 1 pimentão verde picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picada
- 200 ml de azeite
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Fazer um pequeno cortar na carne, na parte que tem mais gordura, para não encolher na hora de assar.
2. Numa travessa funda, colocar o alho, a salsa, o azeite, o louro, o alecrim, o pimentão, o sal e a pimenta.
3. Misturar.
4. Juntar as costelinhas e deixar repousar por 1 hora, virando de vez em quando.
5. Colocar as costelinhas escorridas numa assadeira e regar com um fio de azeite.
6. Levar a assadeira ao forno, em temperatura média, e assar durante 20 minutos.
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