Receita de Costelinhas de porco com molho picante
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 costelinhas de porco médias
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de farinha de milho em flocos
- sal
Molho:
- 1 colher (chá) de caldo de carne em caixinha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de tabasco
- 6 cebolas pérolas descascadas
- sal
Modo de preparo
1. Temperar as costelinhas com o orégano, o sal, a páprica e o suco de limão.
2. Deixar tomar gosto.
3. Enquanto isso, misturar em uma tigela a farinha de milho esfarelada, o queijo e o sal.
4. Passar as costelinhas no azeite e, em seguida, empanar na mistura de farinha de milho.
5. Transferir as costelinhas para uma assadeira e cobrir com papel-alumínio.
6. Levar ao forno médio, preaquecido, e assar por 1 hora e 50 minutos, ou até ficarem cozidas e douradas.
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