Receita de Costelinhas diferentes
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de costelinhas de porco
- 3 colheres de (sopa) de suco de limão
- 1 colher de (sopa) de pimenta-malagueta em flocos
- 1 xícara de (chá) de cebolinha verde picada
- 5 colheres de (sopa) de cebola ralada
- 1 colher de (sopa) de salsinha
- 3 colheres de (sopa) de mostarda
- 2 pães amanhecidos
- 200 gramas de margarina
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar as costelinhas em pedaços, lavar e enxugar.
2. Temperar com o suco de limão misturado com sal e colocar numa assadeira.
3. Levar para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias.
4. Retire.
5. Cortar os pães em fatias e espalhar uma parte da margarina amolecida.
6. arrumar numa assadeira e levar ao forno médio até dourarem.
7. Retirar e esmigalhar.
8. Reservar.
9. Colocar a margarina restante com a cebola numa panela e refogar até dourar.
10. Juntar a salsinha, a pimenta e a cebolinha.
11. Mexer por mais 1 minuto.
12. Retirar e misturar com o pão.
13. Pincelar as costelinhas com a mostarda e distribuir a mistura de pão temperado.
14. Levar as costelinhas ao forno médio e deixar por mais 25 minutos, ou até a crosta dourar.
15. Servir.
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