Receita de Couve-flor à siciliana
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de tomates sem sementes picados
- ½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 couve-flor média
- 5 filés de anchovas
- pimenta-do-reino
- manteiga
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar a couve-flor na água e sal.
2. Cortar em buquês grandes e passar na manteiga.
3. Bater no liquidificador o cheiro verde com os tomates.
4. Arrumar a couve-flor numa saladeira, enfeitar com alcaparras e pedacinhos de anchova.
5. Regar com o molho de tomate e cheiro verde.
6. Servir quente.
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