Receita de Couve-Flor com Creme de Queijo e Presunto
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 couve-flor grande fechada e sem manchas
- 250 gramas de presunto picadinho
- 1 copo de requeijão cremoso
- queijo parmesão ralado
- noz-moscada
- margarina
- sal
- limão
Modo de preparo
1. Retirar as folhas da couve-flor e cortar bem rente ao cabo para poder ficar em pé.
2. Colocar em uma panela, cobrir com água quente temperada com sal e gotas de limão e levar ao fogo para uma boa fervura.
3. Não deixar cozinhar demais.
4. Feito isto, retirar do fogo, escorrer bem e arrumar, inteira, no centro de um pirex redondo untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de rosca.
5. Misturar o requeijão com o presunto e a maionese e, com a ponta de uma faca, vá cuidadosamente introduzindo pequenas porções da mistura entre os galhinhos da couve-flor, de maneira a recheá-la inteira.
6. Polvilhar com queijo ralado misturado com farinha de rosca e um pouco de noz-moscada ralada.
7. Salpicar com margarina e levar ao forno para gratinar.
8. Servir em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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