Receita de Coxa de festa
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 coxas de frango desossadas
- 150 gramas de salame moído
- 2 dentes de alho amassados
- 100 gramas de ricota
- 1 lata de cerveja
Modo de preparo
1. Temperar as coxas com sal, pimenta e o alho.
2. Adicionar o salame, a ricota e a salsa e colocar sal se necessário.
3. Encher as coxas com a mistura e fechar com palitos de dente.
4. Colocar em um refratário, cobrir com a cerveja e fechar com papel-alumínio.
5. Levar ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
6. Retirar o papel e deixar mais 30 minutos para dourar.
7. Servir sobre folhas de alface em uma travessa, acompanhada de arroz branco.
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