Receita de Coxão Mole ao Curry
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr36min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de coxão mole cortado em cubinhos
- 1colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de curry
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassado
- ½ litro de caldo de carne
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Fritar a carne no óleo até dourar.
2. Escorrer e passar para uma fôrma refratária.
3. Dourar a cebola na mesma panela em que fritou a carne.
4. Juntar o alho, o curry, a farinha e misturar bem.
5. Adicionar, aos poucos, o caldo de carne, mexer sem parar.
6. Cozinhar até engrossar um pouco.
7. Despejar o molho sobre a carne e assar em forno moderado até que fique macia.
8. Servir com arroz e salada.
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