Receita de Coxas crocantes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 10 coxas de frango sem pele
- 1 colher de (sopa) de manjericão picado
- 8 colheres (sobremesa) de mostarda
- farinha de rosca e óleo o suficiente
- 2 colheres (sobremesa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de (chá) de alho
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Temperar as coxas com o sal, a pimenta, o alho e o manjericão.
2. Refogar as coxas até que cozinhem.
3. Retirar da panela e escorrer até secarem.
4. Em uma vasilha, fazer um creme com a mostarda, o azeite e o ovo.
5. Misturar bem.
6. Passar o preparado anterior nas coxas e, em seguida, empanar delicadamente na farinha de rosca.
7. Fritar em óleo quente até ficarem bem douradas.
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