Receita de Coxinha batida

Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cheddar
  • 2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperados a gosto
  • óleo para fritar
  • 1 ovo batido

Modo de preparo

1. No liqüidificador, bater os ingredientes da massa e colocar em uma panela.
2. Levar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até cozinhar e virar uma bola.
3. Retirar do fogo e deixar esfriar.
4. Sovar a massa e abrir círculos na palma das mãos, colocar o peito de frango misturado com o cheddar.
5. Fechar a massa como coxinha, passar no ovo e na farinha de rosca.
6. Fritar em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.
7. Retirar do fogo, deixar secar em papel absorvente e servir.

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