Receita de Coxinha recheada com palmito
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- salsinha, alho e sal à gosto
- 2 tomates médios
- 1 cebola pequena
- ½ litro de água
- 1 ovo
Recheio:
Modo de preparo
1. Refogar todos os temperos.
2. Juntar água aos temperos e deixar ferver.
3. Misturar a farinha de trigo de uma só vez quando a água estiver fervendo.
4. Misturar bem até desenrolar do fundo da panela.
5. Retirar do fogo e deixar esfriar e amassar bem Formar as coxinhas e rechea-las com o seguinte recheio.
Recheio:
1. Refogar todos os ingredientes.
2. Rechear as coxinhas.
3. Passar no ovo, farinha de rosca e fritar ou assar.
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