Receita de Coxinha saborosa
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- óleo quente para fritar
- 1 litro de leite
- 1 ovo
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate (comprado pronto)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 peito de frango cozido desfiado
Modo de preparo
1. Levar ao fogo os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) até ferver.
2. Acrescentar a farinha de trigo, mexendo até soltar do fundo.
3. Colocar em uma superfície lisa e seca até esfriar.
4. Misturar os ingredientes do recheio.
5. Sovar a massa, abrir em círculos, rechear e fechar.
6. Passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.
7. Decorar como quiser.
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